Cari followers, oggi vi parlo di un Consorzio Agroalimentare, Valle Del Crati che usa per le sue produzioni il 100% di Energia alternativa da fonti fotovoltaiche. Questo consorzio si trova nella Valle Del Crati, un posto davvero meraviglioso che si trova nella Calabria. Questo consorzio valorizza e porta a tavola le specialitá tipiche calabresi, trasformate e confezionate con cura, secondo i metodi dell’antica tradizione contadina.
La Valle del Crati ha aree montane, collinari ed estese pianure, dove si sviluppa il cuore pulsante del settore agroalimentare in Calabria. E’ proprio in questa meravigliosa Valle che prendono forma e vengono prodotte le eccellenze enogastronomiche famose in Italia e nel Mondo.L'agricoltura e la trasformazione dei prodotti agricoli sono settori importanti per l’economia locale. I prodotti tipici sono numerosi e di qualità come i Fichi di Cosenza DOP divenuti un Presidio Slow Food nel 2002, l’Olio Extra Vergine di Oliva ,il Vino (DOC ed IGT), Salumi, formaggi, miele, numerosi prodotti da forno, ortaggi, erbe aromatiche, castagne e frutti del sottobosco, completano il “paniere” dei prodotti locali.
L'azienda produce, trasforma e commercializza, una vasta gamma di prodotti tipici quali:
i Fichi di Cosenza, i Sottoli, la Salsa di Pomodoro, i Salumi, le Spezie, il Vino, la Pasta Tipica, l'Olio Extra Vergine di Oliva.
Ecco i gustosissimi prodotti che ho avuto l'onore di testare:
Pomodorossa Salsa di Pomodori
Nel rispetto della migliore tradizione rurale calabrese nasce questa salsa assolutamente naturale, lavorata con pomodori di origine Calabrese coltivati in campo aperto e maturati al sole, con il controllo della filiera corta di CAMPAGNA AMICA COLDIRETTI.
I Pomodori sono lavorati entro 24 dalla raccolta.
Pronta in 5 Minuti
Ingredienti: Pomodori freschi, basilico
Solo Conservanti Naturali
Fichi Ricoperti al Cioccolato Bianco
PRODOTTO 100% CALABRESE
Fichi Dottati della Valle del Crati
Deliziosi fichi varietà dottato, essiccati al sole, selezionati e lavorati a mano, farciti con noci e cotti al forno, poi ricoperti di cioccolato bianco.
Ingredienti: Fichi secchi della Valle del Crati, noci, cioccolato bianco.
Solo Conservanti Naturali.
Fichi Ricoperti al Cioccolato
PRODOTTO 100% CALABRESE
Fichi Dottati della Valle del Crati
Deliziosi fichi varietà dottato, essiccati al sole, selezionati e lavorati a mano, farciti con noci e cotti al forno, poi ricoperti di cioccolato fondente .
Ingredienti: Fichi secchi della Valle del Crati, noci, cioccolato fondente.
Solo Conservanti Naturali
Peperoncino Ripieno in Olio di Oliva
PRODOTTO 100% CALABRESE
Gusto forte e legato al territorio, Peperoncini di Calabria, tonno e acciughe. Sfizio piccante e gustoso; un insieme di ingredienti di qualità immersi in olio di oliva.
Ingredienti: Peperoncino, tonno, acciughe, pane grattugiato, olio di oliva, prezzemolo, peperoncino dolce in polvere, sale aceto di vino.
Solo Conservanti Naturali
Confezione
PRODOTTO 100% CALABRESE
Gusto forte e legato al territorio, Peperoncini di Calabria, tonno e acciughe. Sfizio piccante e gustoso; un insieme di ingredienti di qualità immersi in olio di oliva.
Ingredienti: Peperoncino, tonno, acciughe, pane grattugiato, olio di oliva, prezzemolo, peperoncino dolce in polvere, sale aceto di vino.
Solo Conservanti Naturali
Confezione
Bruschetta di Cipolle in Olio di Oliva
Le ricercate cipolle rosse, arricchite dalle spezie della tradizione, rese morbide e spalmabili per restituire le tipiche fragranze mediterranee.
Ingredienti: Cipolle rosse, olio di oliva, peperoncino, sale, aceto di vino.
Solo Conservanti Naturali
Trito di Peperoncino in Olio di Oliva
Il Re della tavola Calabrese, una spezia che i buongustai utilizzano per spalmate sulla tipica bruschetta e per condire le pietanze mediterranee.
Ingredienti: Peperoncino, olio di oliva, sale, aceto di vino.
Solo Conservanti Naturali
Confezione
Le ricercate cipolle rosse, arricchite dalle spezie della tradizione, rese morbide e spalmabili per restituire le tipiche fragranze mediterranee.
Ingredienti: Cipolle rosse, olio di oliva, peperoncino, sale, aceto di vino.
Solo Conservanti Naturali
Trito di Peperoncino in Olio di Oliva
Il Re della tavola Calabrese, una spezia che i buongustai utilizzano per spalmate sulla tipica bruschetta e per condire le pietanze mediterranee.
Ingredienti: Peperoncino, olio di oliva, sale, aceto di vino.
Solo Conservanti Naturali
Confezione
Pomodori Secchi in Olio di Oliva
I classici pomodori secchi, speziati e confezionati nel rispetto della migliore tradizione contadina.
Ingredienti: Pomodori secchi, olio di oliva, aglio, origano, sale, aceto di vino.
Solo Conservanti Naturali
Zucchine Grigliate in Olio di Oliva
Zucchine coltivate nei campi della Valle del Crati, raccolte ancora tenere, affettate e grigliate da mani esperte, speziate come da tradizione e colmate in olio di oliva.
Ingredienti: Zucchine, olio di oliva, prezzemolo, aglio, sale, aceto di vino.
Crema di olive verdi
I classici pomodori secchi, speziati e confezionati nel rispetto della migliore tradizione contadina.
Ingredienti: Pomodori secchi, olio di oliva, aglio, origano, sale, aceto di vino.
Solo Conservanti Naturali
Zucchine Grigliate in Olio di Oliva
Zucchine coltivate nei campi della Valle del Crati, raccolte ancora tenere, affettate e grigliate da mani esperte, speziate come da tradizione e colmate in olio di oliva.
Ingredienti: Zucchine, olio di oliva, prezzemolo, aglio, sale, aceto di vino.
Crema di olive verdi
Gustosissima!
Che dire sono dei prodotti tipici davvero ottimi e squisiti!
Io li ho davvero apprrzzati, ecco qualche piatto creato con questi fantastici prodotti.
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